Cogumelo Deathcap – Amanita phalloides

Você pode reproduzir as informações e fotos do Deathcap, de qualquer forma e gratuitamente, para fins comunitários ou de saúde sem fins lucrativos. Você não precisa pedir permissão, mas gostaríamos que confirmasse que o encontrou aqui.

Quão perigoso é o Deathcap?

Mortal! Os venenos em uma tampa são suficientes para matar um adulto saudável e menos serão suficientes para matar uma criança pequena.

O que devo fazer se comi um?

Vá para um hospital imediatamente. Se possível, leve consigo uma amostra do seu cogumelo.

Existe uma maneira de remover as toxinas do cogumelo?

Não. Os compostos tóxicos são extremamente estáveis. Você não pode removê-los por imersão, fervura ou secagem. As toxinas são encontradas em todo o chapéu, brânquias, caule e esporos.

Como se parece?

Amanita phalloides – cresceu

Amanita phalloides – mais jovem

Funções principais:

Chapéu liso, verde-amarelado a marrom-oliva; brânquias brancas; haste branca; saia membranosa na haste; estrutura em forma de taça em torno da base do caule.

Uma descrição mais detalhada:

boné: Os bonés jovens são quase hemisféricos, mas tornam-se mais planos à medida que se expandem. Quando totalmente abertos, eles são suavemente curvados e lisos. A cor é geralmente verde amarelado, mas às vezes pode ser verde-oliva a marrom claro. As tampas totalmente abertas geralmente têm 10 a 15 centímetros de diâmetro. No entanto, você pode encontrar Deathcaps totalmente crescidos com tampas com menos de 4 polegadas de largura, às vezes tão pouco quanto 2 polegadas. Muito depende do que o tempo faz. A tampa é ligeiramente pegajosa em tempo úmido, mas seca e brilhante em tempo seco.

Brânquias: Branco. As brânquias não alcançam o caule, mas chegam perto.

Haste: O caule é branco e tem 5 a 15 centímetros de comprimento e 1 a 2 centímetros de diâmetro. A base do caule é esférica (até 4 centímetros de diâmetro) e está contida em uma estrutura em forma de xícara (a chamada volva). Às vezes, a base bulbosa e a volva estão parcialmente enterradas no solo ou escondidas por gramíneas e serapilheira. Ocasionalmente, a volva é pouco desenvolvida.

Aqui estão dois juvenis, os chapéus ainda não totalmente expandidos, mostrando a volva em forma de concha na base do caule.

Amanita phalloides

Amanita phalloides

Geralmente há uma membrana solta, branca, semelhante a uma saia (uma anel) ao redor da parte superior do caule, mas não é muito difícil esfregar esse anel se você manusear o cogumelo com força. Em um estágio anterior, essa membrana teria se estendido do caule até a borda do chapéu e coberto as brânquias jovens.

Aqui é uma ilustração que mostra como um cogumelo Deathcap se desenvolve.

Eu no: Branco

impressões de rastreamento: Branco (Consulte a SEÇÃO DE IMPRESSÃO DE ESPOROS se não tiver certeza do que é uma impressão de esporos.)

Véu Universal: Quando o Deathcap ainda é relativamente pequeno, ele é envolto em uma pele lisa e branca – chamada de véu universal. À medida que o caule se alonga e a tampa se expande, o Deathcap rompe esse véu. A volva em forma de taça na base do caule é um remanescente desse véu universal. Parte do véu universal pode permanecer na tampa como uma mancha branca por um curto período de tempo, mas isso desaparece rapidamente. As fotos mostram essas manchas em alguns dos cogumelos menores que ainda não estão totalmente desenvolvidos.

Não confunda o Deathcap com o Straw Mushroom.

Volvariella speciosa – Membro da família de cogumelo de palha

o cogumelo de palha (Volvariella volvacea) é cultivada e consumida em grande parte da Ásia, mas não cresce naturalmente na Austrália. bem o tipo Volvariella speciosa ocorre naturalmente em muitas partes da Austrália e é muito semelhante ao cogumelo de palha. Todo tipo em Volvariela tem uma volva na base do caule e as brânquias não chegam até o caule – assim como o Deathcap. No entanto, por dentro Volvariela não há anel no caule e as brânquias são castanho-rosadas pálidas em vez de brancas. Além disso, a tampa é mais marrom a acinzentada e mais ou menos em forma de cone. No entanto, algumas dessas diferenças são fáceis de perder em uma investigação apressada e muito depende do clima. Para provar esse ponto, aqui está outra foto tirada em Canberra, com um Volvariella speciosa e um Deathcap meio aberto. Vários espécimes de cada espécie cresceram juntos em uma pequena área de parque. A foto foi tirada um dia depois de uma chuva forte, então os dois cogumelos foram danificados pelo clima. Você pode escolher o Deathcap?

O jovem Volvariella speciosa mostra uma volva bem desenvolvida. Compare isso com as fotos do jovem Deathcap acima.

Se você emigrou da Ásia ou está familiarizado com o Straw Mushroom, você pode acidentalmente escolher um Deathcap, pensando que é o inofensivo Straw Mushroom. Em um caso de Canberra, três laocianos cometeram esse erro e o mesmo erro também foi cometido na Nova Zelândia e nos Estados Unidos.

Posso confundir o Deathcap com outra coisa?

Não deve ser confundido com nenhum dos cogumelos comuns do campo (do gênero Agaricus), onde as brânquias são inicialmente rosadas, mas eventualmente ficam marrons. Cogumelos do gênero Agaricus também tem um anel na estipe, mas nenhuma volva na base da estipe. Aqui estão as partes de baixo de alguns
Agaricus espécie, com brânquias rosa e marrons.

Agaricus sp.

Agaricus sp.

Quando a Caveira da Morte é muito jovem, ela é envolta em uma pele lisa e branca. Você pode inicialmente confundir este estágio com um puffball imaturo, já que muitos puffballs são brancos quando jovens. Enquanto um puffball imaturo tem carne branca firme por dentro, um jovem Deathcap mostrará o caule e as brânquias. Esta foto, de um jovem Deathcap cortado ao meio, demonstra isso. À direita está o exterior e à esquerda o interior – com o caule jovem e as guelras.

Quais são os sintomas?

Os sintomas aparecem lentamente e muitas vezes não aparecem até 10-16 horas (ou até mais) depois de comer.

O tempo dado acima é aproximado, pois depende muito da saúde geral do indivíduo e de quanto ele comeu. Por exemplo, se você comeu uma grande refeição de Deathcaps, os sintomas podem começar até 6 horas após a refeição.

Os primeiros sintomas são dor abdominal, vômitos e diarreia. Estes podem durar um ou dois dias, após os quais geralmente há alívio dos sintomas e aparente recuperação. O período de “recuperação” pode durar 2 ou 3 dias. Em seguida, a fase terminal de 3-5 dias começa com a recorrência de dor abdominal, vômitos e diarréia – acompanhada de icterícia. Sem intervenção médica eficaz e precoce, o coma e a morte ocorrem entre uma e duas semanas após a ingestão do cogumelo. A morte é causada por insuficiência hepática, muitas vezes acompanhada de insuficiência renal.

Onde é encontrado?

O Deathcap é comum em muitos subúrbios de Canberra e pode ser encontrado perto de carvalhos na maior parte do outono, com os quais forma uma associação simbiótica. Também está bem estabelecido em vários subúrbios de Melbourne e em algumas cidades vitorianas perto de Melbourne. Em julho de 2008, o Deathcap foi encontrado em Adelaide, no Waite Arboretum em Urrbrae.

Não é nativo da Austrália, mas foi introduzido acidentalmente no Hemisfério Norte.

Há alguma evidência de que está relacionado com eucaliptos em Canberra, mas isso precisa de mais investigação. Foram relatadas plantações de eucalipto e acácia na África Oriental e plantações de eucalipto no Marrocos.

Como as toxinas funcionam?

O núcleo de uma célula humana contém o DNA, que é basicamente o livro de instruções para a célula, dizendo-lhe como funcionar. Os compostos mortais no Deathcap impedem que a célula leia seu próprio livro de instruções e a célula morra. Se células suficientes em um fígado ou rim humano forem afetadas e morrerem, haverá insuficiência hepática ou renal catastrófica – e depois a morte.

Referências

Horários de Camberra – Sábado, 2 de novembro de 2002 – artigo sobre uma morte em Canberra causada pelo consumo de Amanita phalloides pdf

Benjamim, Dr. Cogumelos: venenos e curas milagrosasWH Freeman & Company, Nova York, 1995.

Benjamin, um patologista profissional e micologista amador, escreveu um relato bastante legível sobre os fungos tóxicos e seus venenos. Embora algumas seções exijam algum conhecimento médico (ou um dicionário médico próximo), a maior parte deste livro pode ser lida por pessoas não médicas. Altamente recomendado para quem lida com casos de envenenamento por cogumelos ou curiosos sobre cogumelos venenosos.

Bresinsky, A & Besl, H. Um atlas colorido de moldes tóxicos. Wolfe Publishing, Londres, 1990

Este é escrito em um nível mais técnico do que o livro de Benjamin e é destinado a farmacêuticos, médicos e biólogos. Há descrições detalhadas (usando características macroscópicas e microscópicas) de muitas espécies venenosas, bem como fotografias mostrando características microscópicas e a olho nu. O livro também inclui detalhes dos compostos tóxicos e discussões sobre sintomas e tratamentos.

Southcott, RV. “Mecanismos de envenenamento por macrofúngicos em humanos” em Fungos da Austrália, Volume 1BEstudo Australiano de Recursos Biológicos, CSIRO Publishing, 1996.

Este capítulo fornece uma visão geral dos fungos tóxicos na Austrália.

Informações de saúde do ACT

Este é um link para informações preparadas pelo Departamento de Saúde do ACT.

http://www.health.act.gov.au/publications/fact-sheets/death-cap-mushrooms

Envenenamento por Amanita phalloides (“deathcap”) cogumelos no Território da Capital Australiana

Este site leva você a um relatório médico sobre os envenenamentos Deathcap no ACT, entre 1988 e 1998.

http://www.mja.com.au/public/issues/171_5_060999/trim/trim.html

Toxinas de cogumelos

Este site especializado, mantido pela Food and Drug Administration dos EUA, contém informações técnicas sobre veneno de cogumelo.

http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM297627.pdf